L-異絲氨酸

L-異絲氨酸
L-Isoserine
CAS:632-13-3
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
性質：結晶。 熔點199～201℃(分解)；旋光度-32.58°(水中)；能溶于水；由外消旋異絲氨酸制成布魯辛鹽，然后分離以制??；其衍生物：N-苯甲?；锶埸c107～109℃，旋光度[α]D-30.03°。能溶于水。
同義詞：(S)-2-羥基-3-氨基丙酸;(S)-異絲氨酸;L-3-氨基-2-羥基丙酸;L-異絲氨酸;(S)-3-氨基-2-羥基丙酸;(S)-2-羥基-Β-丙氨酸)
用途：用作生化試劑、食品添加劑，用于化妝品工業(yè)