魚翅

       魚翅

　　魚翅藥材作用

　　傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為魚翅富含膠原蛋白質(zhì)，其膠原蛋白質(zhì)的含量高達(dá)83%以上，是家禽的4——10倍，而且魚翅更是具有益氣、開胃、消痰、補(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺、補(bǔ)氣等多種功能。其藥用價(jià)值自古以來就得到認(rèn)可，發(fā)現(xiàn)魚翅還有抗癌的功效。但是2012年美國(guó)最新研究顯示，魚翅因?yàn)楹懈邼舛壬窠?jīng)毒素可能會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥，研究顯示魚翅被水銀污染的程度高達(dá)70%，可能造成男性不育，損害中樞神經(jīng)及腎臟，引起胎兒的畸形，產(chǎn)生血液疾病。