蓮霧

 

　　蓮霧果實汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功效;蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處;蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

　　蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。蓮霧還有寧心安神食療作用，蓮霧里含有鎂和鈣，二者共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡。且含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　吃法大全編輯本段回目錄蓮霧的吃法：

　　蓮霧雙脆芹

　　調(diào)料：蓮霧 2個、草蝦10尾、小黃瓜1條 、芹菜(切段) 2支 、鹽水適量、鹽1小匙、香油少許

　　做法：

　　1、將小黃瓜縱切4等分，再切成小段，蓮霧切成4等分并浸泡于鹽水中片刻，再撈起瀝干備用。

　　2、草蝦去腸泥，洗凈瀝干，由背部劃一刀，劃約1/2深。

　　3、起油鍋，用少許油加熱，先放入芹菜段爆香，再放入草蝦炒熟，依序放入小黃瓜略炒后，再放入蓮霧拌炒均勻入味，即可盛起排入盤中就完成了。

　　蓮霧酸奶燕窩

　　功效：蓮霧酸奶燕窩三者完美融合，濃濃的牛奶香，伴著絲滑的燕窩和多汁的蓮霧，不僅口感俱佳，更是美容養(yǎng)顏的佳品。

　　材料：燕窩3克/5克、蓮霧1個、酸奶小半瓶(約45克)、水100ml

　　做法：

　　1、將3克/5克燕窩燉煮好備用。

　　2、取1個蓮霧，洗凈。

　　3、將蓮霧切成1CM左右的小丁，放入燕窩內(nèi)。

　　4、將準備好的酸奶(濃稠的)倒入到燕窩內(nèi)，調(diào)味即可。

　　黃瓜蓮霧西瓜汁

　　材料：西瓜150克，小黃瓜1根，蓮霧2個.冷開水300毫升。

　　做法：

　　1、將西瓜挖出瓜肉.去子后切塊：小黃瓜、蓮霧分別洗凈，切塊備用。

　　2、將西瓜、小黃瓜、蓮霧放入果汁機中，先加入200毫升冷開水打細，再倒入剩下的冷開水打勻，即可倒入杯中飲用。