酸棗仁可以說是這兩年的明星品種，2021年產(chǎn)新后，其價(jià)格突破460元。2022年產(chǎn)新時(shí)，由于新陳不接，合格品目前價(jià)格已突破千元大關(guān)。且產(chǎn)地前期傳出酸棗仁減產(chǎn)和搶青消息，因此，市場(chǎng)擔(dān)憂該品種未來(lái)價(jià)格是否繼續(xù)高歌猛進(jìn)，突破1500元？背后到底是何原因，是否是人為炒作惹的禍呢？
本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對(duì)該品種行情做一分析。
一、酸棗仁市場(chǎng)、產(chǎn)地走動(dòng)情況
亳州市場(chǎng)：酸棗仁產(chǎn)地產(chǎn)新繼續(xù)，商家未出現(xiàn)繼續(xù)搶購(gòu)潮，行情由快速上漲轉(zhuǎn)為價(jià)格堅(jiān)挺，目前市場(chǎng)酸棗仁98陳貨價(jià)格980-990元之間，新貨價(jià)格在900元上下。由于行情過高，商家采購(gòu)謹(jǐn)慎，未來(lái)價(jià)格將劇烈波動(dòng)。
安國(guó)市場(chǎng)：在國(guó)產(chǎn)酸棗仁高價(jià)行情的刺激下，產(chǎn)地農(nóng)戶采摘加工積極性高漲，市場(chǎng)目前尚未有新貨入市，陳貨行情依然堅(jiān)挺，市場(chǎng)酸棗仁98陳貨價(jià)格1000元上下；進(jìn)口貨行情下跌，價(jià)格在150元上下，未來(lái)價(jià)格需看實(shí)際來(lái)貨多少?zèng)Q定。
玉林市場(chǎng)：前期酸棗仁行情不斷走高，致商家關(guān)注度較高，但由于價(jià)格過高，市場(chǎng)貨源走動(dòng)遲緩，不如產(chǎn)地走動(dòng)順暢，市場(chǎng)酸棗仁陳統(tǒng)貨行情在980-1000元之間。高價(jià)抑制需求，未來(lái)新貨多少將決定市場(chǎng)價(jià)格如何運(yùn)行。
河北產(chǎn)地酸棗仁經(jīng)銷商介紹，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)新進(jìn)入中期，尚未有大量新貨入市，酸棗鮮貨的價(jià)格從8月15號(hào)的13元上漲到目前20元，導(dǎo)致農(nóng)戶采收積極性大增。，近期尋貨商家較多，但產(chǎn)地可供貨源有限，交易小批量為主，產(chǎn)地酸棗仁98貨的價(jià)格在750-850元之間。
二、酸棗仁價(jià)格突破歷史高點(diǎn)
圖：酸棗仁2017-2022年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)圖
從酸棗仁歷史價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，2014年酸棗仁產(chǎn)新量大，價(jià)格一蹶不振，從280元跌至150元。2015-2018年為酸棗仁消化庫(kù)存階段，價(jià)格緩慢上升。2018年是產(chǎn)新小年疊加進(jìn)口替代品來(lái)源受阻，2019年產(chǎn)新時(shí)，市場(chǎng)上河北統(tǒng)貨價(jià)格達(dá)到290元天價(jià)。
2020年，在疫情的背景下，企業(yè)開工減少，需求預(yù)期降低，價(jià)格下滑到200元左右。2021年酸棗仁減產(chǎn)，價(jià)格上漲，導(dǎo)致農(nóng)戶搶青，質(zhì)量不佳，價(jià)格不斷走高，行情達(dá)到歷史高點(diǎn)的460元上下。2022年，酸棗仁行情非但沒有下滑，反而一路狂飆，產(chǎn)新時(shí)陳貨價(jià)格一度突破1000元大關(guān)。
三、酸棗仁預(yù)計(jì)今年減產(chǎn)
酸棗仁以野生資源供應(yīng)為主，南北都有，但主要分布于河北贊皇縣、唐山、青龍縣山東維坊、濟(jì)南、棗莊，山西運(yùn)城；陜西北部、甘肅隴南、遼寧南部。
因各產(chǎn)區(qū)的土壤水分和光照的不同，各地果實(shí)成熟時(shí)間有一定差異。因其取仁、收仁的過程復(fù)雜繁瑣，需要特殊技術(shù)，形成了一批專營(yíng)加工商，主要分布在河北贊皇和山東汶上縣。這兩處的加工成本決定了全國(guó)酸棗仁當(dāng)年的價(jià)格。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)酸棗仁產(chǎn)量4422噸左右，2021年酸棗仁產(chǎn)量約為4421噸左右。目前已是酸棗仁產(chǎn)新中期，未有大量新貨入市，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量有所減少。
四、酸棗仁用量增加
酸棗仁具有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗、生津的功效，臨床主要治療神經(jīng)衰弱及心血管等疾病，療效顯著。酸棗和酸棗仁為藥食兩用品種，酸棗食用需求穩(wěn)定。
近年來(lái)，類似于滇棗仁的進(jìn)口酸棗仁作為地方習(xí)用品在市場(chǎng)上越來(lái)越多，作為低層次的消費(fèi)補(bǔ)充，起到了限制國(guó)產(chǎn)酸棗仁價(jià)格飛漲的作用。
近10年來(lái)，酸棗仁價(jià)格持續(xù)保持上行態(tài)勢(shì)。據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)酸棗仁用需求量5119噸左右，2021年酸棗仁需求量約為5265噸左右。
五、主要需求產(chǎn)品及企業(yè)分析
在中成藥需求方面，通過對(duì)平臺(tái)監(jiān)控的7702種中成藥品種進(jìn)行篩選，目前有163種中成藥中含有酸棗仁，需求靠前的中成藥是柏子養(yǎng)心丸、歸脾丸、棗仁安神膠囊等。
酸棗仁需求靠前的企業(yè)為廣州白云山敬修堂藥業(yè)股份有限公司、江西國(guó)藥有限責(zé)任公司、國(guó)藥集團(tuán)同濟(jì)堂（貴州）制藥有限公司等。
六、后市預(yù)判
1、前期極端天氣影響酸棗掛果和生長(zhǎng) 今年除了陜西、山西的酸棗坐果相對(duì)正常外，河北、山東、河南等多個(gè)地區(qū)因前期干旱、后期多雨，酸棗的坐果、生長(zhǎng)都受到影響，歉收已成為事實(shí)。目前進(jìn)入產(chǎn)新中期，具體減產(chǎn)多少尚不得知，畢竟高價(jià)還會(huì)刺激農(nóng)戶采收積極性，導(dǎo)致顆粒歸倉(cāng)。
2、高價(jià)搶青影響酸棗仁品質(zhì) 酸棗仁價(jià)格大幅上漲，極大刺激了農(nóng)戶的搶青。但搶青的果仁干癟，質(zhì)量不佳；進(jìn)口酸棗仁雖能對(duì)市場(chǎng)有所補(bǔ)充，但因疫情，從2020年開始，進(jìn)口渠道一直不通暢，進(jìn)口酸棗仁價(jià)格也不斷突破歷史高點(diǎn)。
3、酸棗仁不易合格 酸棗仁不易儲(chǔ)藏，加工儲(chǔ)藏過程中容易出現(xiàn)霉變，屢屢出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)，而被企業(yè)退貨。陳舊庫(kù)存不易補(bǔ)充市場(chǎng)，庫(kù)存容易損耗，不易積累。
綜上所述，近三年酸棗仁價(jià)格暴漲，根本原因是其主要作為野生資源應(yīng)市的稀缺性和需求不斷增長(zhǎng)，客觀原因是質(zhì)量門檻提高和減產(chǎn)，人為炒作因素只是借勢(shì)而已。
今年酸棗仁剛剛產(chǎn)新，新貨尚未大量應(yīng)市而庫(kù)存薄弱，資本再度跟進(jìn)拉高行情，農(nóng)戶、加工戶、商家聯(lián)手將酸棗仁人氣炒高，導(dǎo)致價(jià)格強(qiáng)勢(shì)突破到1000元的天價(jià)。目前產(chǎn)地鮮貨突破20元，加工成本高達(dá)900-1200元。
但一來(lái)今年的天價(jià)可能導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大，顆粒歸倉(cāng)；二來(lái)過高的價(jià)格可能影響需求企業(yè)的采購(gòu)建倉(cāng)積極性；三來(lái)前期低價(jià)囤貨商可能趁機(jī)拋貨套利，故我平臺(tái)判斷酸棗仁目前的價(jià)位，已經(jīng)是強(qiáng)弩之末，雖能維持高位運(yùn)行，但要想繼續(xù)突破，難度不小。
