2021年，百合從19元開始起步，至今漲幅已經(jīng)高達163.16%。面對如此強勁的上漲行情，各方人氣不斷攀升。在多重利好作用加持下，百合行情能否得以延續(xù)？還是會出現(xiàn)戛然而止的情況？
本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對該品種行情做一分析。
一、資訊搜索指數(shù)
圖1：2023.01.01-2023.03.14 百合 資訊搜索指數(shù)
從搜索指數(shù)看：隨著行情不斷走高，百合資訊搜索指數(shù)仍在攀升。2023年1月至今，百合搜索指數(shù)表現(xiàn)為2個明顯階段。
第一階段（2023.01.01-2023.01.21）：受臨近春節(jié)影響，市場交易逐步停止，關(guān)注度開始回落。百合資訊搜索指數(shù)從2023年1月1日的6592點下滑至4562點，跌幅達到30.79%。
第二階段（2023.01.02-2023.03.14）：隨著年后需求不斷增量，加上庫存持續(xù)緊俏，關(guān)注度再次迎來快速上漲。百合資訊搜索指數(shù)從最低的4583點上漲至最高7434點，漲幅達到62.21%。
特別是在2月底到3月初，百合價格突破50元大關(guān)后，各方關(guān)注度迎來快速增長。一方面源于年后需求顯著的增量；另一方面源于產(chǎn)區(qū)和市場庫存不斷緊俏的利好影響。
二、行情變化
市場行情：近期多外地商家組織貨源，大貨交易暢快，因優(yōu)質(zhì)貨源緊俏，持貨商惜售心理加強，行情穩(wěn)步攀升；現(xiàn)市場湖南百合售價55-58元，甘肅百合售價80-85元。
產(chǎn)地行情：價高抑制需求，購貨商表現(xiàn)謹慎，貨源走銷以實際需求為主，由于待售庫存薄弱，商家惜售心理較強，行情止升轉(zhuǎn)穩(wěn)；時下產(chǎn)地湖南投料百合售價40-43元，湖南百合售價55-58元，湖南精選百合售價60-65元。
三、歷史變化
圖2：2012.01-2023.02 百合 行情變化
從行情變化看：在經(jīng)歷天價行情之后，百合在低價位運轉(zhuǎn)長達10年之久。
2012年，百合行情迎來了67元的歷史天價，在高收益的刺激性，百合種植以主產(chǎn)區(qū)為中心開始迎來大發(fā)展，由于其生長周期較短，導(dǎo)致不久之后，行情迎來大跳水。百合價格從2012年最高的67元回落至2021年最低的19元，跌幅達到71.64%。
由于經(jīng)過長達10年的回落行情，各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)調(diào)減明顯，加上2021年和2022年全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受氣候異常影響嚴重，百合單產(chǎn)產(chǎn)能下降明顯，行情因庫存的良好消化迎來快速上漲。百合價格從2021年最低的19元快速上漲至2023年的50元，漲幅達到1.63倍。
值得留意的是：從2018年開始，百合生產(chǎn)真正進入快速調(diào)減階段，雖然種植戶習慣性種植仍有保留，但新興產(chǎn)區(qū)的快速縮減，使得原本庫存激增的百合在需求拉動下得以良好消化，為后期供求關(guān)系逆轉(zhuǎn)奠定了基礎(chǔ)。同時，受疫情影響，百合食用量降幅明顯，加上2021年和2022年連續(xù)2年的異常氣候給百合生產(chǎn)帶來了極大影響，且隨著疫情政策轉(zhuǎn)變后，在需求增量背景下，行情迎來快速上揚。
四、產(chǎn)區(qū)分布
百合分布很廣，野生、家種均有。百合種植范圍較廣，從江蘇引入湖南、安徽之后，湖南以中西部發(fā)展為主，邵東、湘西、隆回、安化、長沙、岳陽、平江、沅江、瀏陽、龍山、汨羅等地多有種植。由于存在連茬問題，百合種植需要擴充土地，因而產(chǎn)區(qū)蔓延到安徽、湖北、河南、江西、廣西、重慶、四川、江西、貴州、云南。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計， 2021年百合產(chǎn)量為2.49萬噸左右，2021年百合產(chǎn)量為2.40噸左右。
五、畝產(chǎn)收入和畝產(chǎn)支出
圖3：2018.01-2023.02 百合 畝產(chǎn)收入和畝產(chǎn)支出
從畝產(chǎn)支出看：生產(chǎn)成本連續(xù)5年相對穩(wěn)定，投入成本處于可控范圍。受2018年行情回落影響，百合各產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了大戶棄種、散戶習慣性種植的情況，由于滯留的種子和種苗數(shù)量較大，導(dǎo)致種子和種苗價格不斷回落，但受到租地成本攀升影響，種植成本表現(xiàn)仍小幅攀升。百合生產(chǎn)成本從2020年的每畝6110元上漲至2023年的每畝6260元，漲幅達到2.45%。
百合生產(chǎn)支出主要是種子種苗成本、租地成本、人工成本和物料成本，除了種苗成本和租地成本易受外界因素影響外，其余支出成本相對穩(wěn)定。
從畝產(chǎn)收入看：近3年，百合種植的畝產(chǎn)凈收益持續(xù)穩(wěn)健增長，農(nóng)民收益迎來新增長。2020年產(chǎn)新后，由于百合行情持續(xù)走低，并不斷沖擊生產(chǎn)成本，導(dǎo)致棄種或者生產(chǎn)轉(zhuǎn)移情況表現(xiàn)明顯，在生產(chǎn)調(diào)減以及庫存持續(xù)消化的背景下，百合行情穩(wěn)步攀升，畝產(chǎn)收入也從2021年最低的5249元上漲至2023年最高的13813元。
目前的畝產(chǎn)收入對于1年生品種來說相當可觀，并激起了產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植熱情，除了原產(chǎn)區(qū)外，新興產(chǎn)區(qū)數(shù)量也在不斷擴大。
值得留意的是：在經(jīng)歷了近10年的回落行情，百合種植生產(chǎn)明顯低于2018年之前的平均水平，加上2021年和2022年連續(xù)2年的氣候異常影響下，百合供求矛盾凸顯。隨著百合行情繼續(xù)走高，除了散戶擴大種植外，種植大戶積極參與其中，未來百合產(chǎn)能過剩的情況必將再次顯現(xiàn)。
六、需求變化
百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神等功效，隨著近年民眾養(yǎng)生保健意識增強，百合開始從藥用渠道向食用渠道擴張，且消費需求遠高于藥用需求。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計， 2021年百合需求量為2.16噸左右，2022年百合需求量為2.29噸左右。其中，從目前正在流通的中成藥數(shù)據(jù)監(jiān)測看，成分中含有白術(shù)的中成藥有65種，占平臺監(jiān)控的7702種中成藥的0.84%，如清腦復(fù)神液、川貝雪梨糖漿、川貝雪梨膏等。
七、總結(jié)
1、近10年低價行情，生產(chǎn)調(diào)減幅度明顯 百合行情從2012年回落至2021年長達10年時間，雖然中間有過明顯的反彈行情，但并不持久。隨著百合行情不斷沖擊生產(chǎn)成本，各產(chǎn)區(qū)種植戶種植熱情嚴重受挫，為后期百合行情上漲奠定了堅實基礎(chǔ)。隨著各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)快速調(diào)減，加上拉尼娜氣候異常影響，百合行情開始堅挺上行。
2、種植收益增幅明顯，種植戶種植熱情高漲 百合畝產(chǎn)收入從原來的5500元攀升至13000元以上，這對于1年生品種來說，收益非?？捎^。面對如此可觀的收益，產(chǎn)區(qū)種植戶熱情持續(xù)高漲，并以主產(chǎn)區(qū)為中心快速向周邊省份蔓延。
綜上所述，此次百合上漲行情具備了天時、地利、人和三大條件。天時在于百合生產(chǎn)調(diào)減多年，各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)面積快速縮減，雖主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)仍有部分保留，但社會儲備量是近5年來最低值，供需缺口逐步拉大；地利在于2021年和2022年連續(xù)2年拉尼娜現(xiàn)象影響，百合單產(chǎn)產(chǎn)能下降明顯且品質(zhì)欠佳，社會庫存得到良好消化；人和在于中藥材原料紅利逐步褪去，外部游資和熱錢開始狙擊低價位品種，而百合連續(xù)多年的低價位運轉(zhuǎn)以及其龐大的社會需求量成為首當其沖。
因此，在2023年產(chǎn)新前，百合行情上漲仍具備強勁動力，并有望沖破70元大關(guān)。
