紫蘇一身都是寶，紫蘇子、紫蘇葉、紫蘇根、紫蘇梗都可入藥，帶葉的嫩枝還可以食用。2021年7月，紫蘇子大粒價(jià)格快速上漲，從15元（千克價(jià)，下同）上漲至60元，價(jià)格翻了好幾倍，成為年度中藥材價(jià)格暴漲的一匹“黑馬”。
2022年12月，多年來(lái)行情一直維持在10多元的紫蘇葉，價(jià)格沖高到100元以上，創(chuàng)造了年度中藥材價(jià)格暴漲的極端案例。那么，如此暴漲的紫蘇葉，后市行情又會(huì)如何？
本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)根據(jù)產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)對(duì)該品種行情作一分析。
一、紫蘇葉市場(chǎng)、產(chǎn)地走動(dòng)情況
亳州市場(chǎng)：近期咨詢(xún)購(gòu)貨的商家較多，紫蘇葉貨源走動(dòng)快，市面貨源持續(xù)緊張，產(chǎn)地來(lái)貨量暫時(shí)仍不大，行情持續(xù)上漲，目前市場(chǎng)紫蘇葉正品統(tǒng)貨價(jià)在80-90元，單面紫售價(jià)在60元左右。
安國(guó)市場(chǎng)：前幾日紫蘇葉價(jià)格曾高達(dá)百元左右，近兩日行情出現(xiàn)震蕩，目前市場(chǎng)因質(zhì)量不等、持貨商售貨心態(tài)不同，多要價(jià)在65-85元之間；青蘇葉購(gòu)銷(xiāo)平穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)貨多要價(jià)在35元左右，藥廠貨價(jià)格在25元左右。
玉林市場(chǎng)：受防疫需求反彈的影響，近期市場(chǎng)紫蘇葉交易量明顯放大，行情暴漲，現(xiàn)統(tǒng)貨價(jià)格由前期的不足30元升至80-100元，市場(chǎng)貨源不多，后期值得留意。
廣州茂名紫蘇葉經(jīng)營(yíng)商家介紹，紫蘇今年的種植量不大，九月中旬產(chǎn)新結(jié)束，當(dāng)時(shí)貨源走動(dòng)較好，農(nóng)戶(hù)基本上都以出售鮮貨為主，全株價(jià)格在1元/斤左右；前期也有農(nóng)戶(hù)采摘紫蘇葉出售，當(dāng)時(shí)的售價(jià)在30元上下。目前產(chǎn)地貨源基本外銷(xiāo)，難以組織大貨，小批量紫蘇葉要價(jià)都在80元以上，喊價(jià)較亂。
二、紫蘇葉價(jià)格暴漲
圖：2017-2022年紫蘇葉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/千克）
近幾年，紫蘇價(jià)格一直平穩(wěn)運(yùn)行，主要原因是紫蘇生長(zhǎng)力較強(qiáng)、易管理，對(duì)土壤、天氣沒(méi)有嚴(yán)格要求，投資小，回報(bào)相對(duì)可觀。
紫蘇春天育苗，夏季移苗倒栽，秋季采收，每畝需要種子0.1-0.2公斤，種子費(fèi)用基本可以忽略不計(jì)。每畝可產(chǎn)蘇葉200-250公斤，產(chǎn)新市場(chǎng)價(jià)25元，收入5000-6250元左右；每畝可產(chǎn)蘇子100公斤，市場(chǎng)中粒價(jià)30元，收入在3000元左右；蘇梗畝產(chǎn)200公斤，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格2.5元，收入500元；紫蘇根畝產(chǎn)50公斤，現(xiàn)市場(chǎng)8元，收入400元?？傮w而言，紫蘇每畝除去施肥管理費(fèi)用，還有6000-6500元的收益。
按照今年的行情，種植紫蘇葉的收益會(huì)翻倍，理論凈收益達(dá)到20000元/畝以上，故預(yù)計(jì)明年紫蘇會(huì)有明顯擴(kuò)種。
三、產(chǎn)地分布廣
紫蘇既耐旱又耐澇，生長(zhǎng)快，能與雜草抗衡，不宜形成多草現(xiàn)象，廣泛栽種于我國(guó)南北各省區(qū)，如廣東、廣西、河北、河南、湖南、四川等地。
河北安國(guó)的霍莊、小營(yíng)是紫蘇北方主產(chǎn)區(qū)，而南方具有種植習(xí)慣的廣東清遠(yuǎn)、高州等地區(qū)家種規(guī)模較大，廣西種植面積次之。
由于野生紫蘇葉色淡、味淡，家種紫蘇葉品質(zhì)優(yōu)于野生紫蘇葉，家種產(chǎn)品在市場(chǎng)上比較受歡迎。紫蘇葉在南方和北方的采摘時(shí)間大約相差一個(gè)月，即南方7-8月，北方8-9月。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年紫蘇產(chǎn)量在8900噸左右，2021年產(chǎn)量約為9430噸左右。
四、紫蘇系列用量增加
紫蘇子提制的紫蘇油，可媲美熱帶羅勒油，不但對(duì)預(yù)防“三高”有顯著作用，還能抗衰老、抗癌、健腦、提高記憶力。大型制藥企業(yè)青睞紫蘇子，用于研究開(kāi)發(fā)新藥、特藥和中成藥。紫蘇葉有很大一部分是作為原料供給提取廠做色素用；藥用方面，新冠病毒的肆虐，造成紫蘇葉需求大幅增長(zhǎng)。
同時(shí)，紫蘇是藥食兩用的中藥材，既可以入藥也可作蔬菜直接食用。紫蘇嫩葉具有特別的香氣，可作為佐料和蔬菜食用，且有保健功效。近幾年食用新鮮紫蘇葉的人越來(lái)越多，鮮紫蘇葉銷(xiāo)量呈上升趨勢(shì)。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年紫蘇用量在8800噸左右，2021年用量約為9400噸左右，2022年需求量更將增長(zhǎng)到10000噸以上，明顯產(chǎn)不足需，供需缺口明顯。
五、主要需求產(chǎn)品及企業(yè)分析
在中成藥需求方面，通過(guò)對(duì)平臺(tái)監(jiān)控的7702種中成藥品種進(jìn)行篩選，目前有468種中成藥中含有紫蘇葉或紫蘇葉油，藥用地位十分重要，需求靠前的中成藥是加味藿香正氣丸、藿香正氣口服液、感冒清熱顆粒、辛夷鼻炎丸、風(fēng)寒感冒顆粒、小兒解表顆粒等。
紫蘇葉需求靠前的企業(yè)為廣州白云山中一藥業(yè)有限公司、中國(guó)中藥太極集團(tuán)、好醫(yī)生藥業(yè)集團(tuán)有限公司、江西國(guó)藥有限責(zé)任公司、華潤(rùn)三九（棗莊）藥業(yè)有限公司、李時(shí)珍醫(yī)藥集團(tuán)有限公司等。
六、后市預(yù)判
1、高價(jià)背景下，生產(chǎn)容易恢復(fù) 紫蘇屬于一年生植物，因其生長(zhǎng)周期較短，易于管理的特點(diǎn)，其生產(chǎn)易因行情變化而變化。2022年在需求快速增長(zhǎng)背景下，紫蘇迎來(lái)了近5年來(lái)的高價(jià)行情，產(chǎn)區(qū)種植戶(hù)種植熱情明顯高漲，未來(lái)生產(chǎn)將會(huì)快速恢復(fù)。
2、畝產(chǎn)高收益，生產(chǎn)迎來(lái)大發(fā)展 紫蘇全株均可以作為藥材品種銷(xiāo)售，即使前期紫蘇子價(jià)格在15元，葉子10元，每畝凈收益也在4500元上下，農(nóng)戶(hù)收益穩(wěn)定。連續(xù)兩年，不論是紫蘇子，還是紫蘇葉價(jià)格均有明顯上漲，紫蘇生產(chǎn)迎來(lái)大發(fā)展在所難免。
綜上所述，紫蘇葉目前庫(kù)存極度空虛，需求暴增，而冬季生產(chǎn)又無(wú)法恢復(fù)，特別是3-4月份將出現(xiàn)明顯青黃不接甚至無(wú)藥可用局面。故我平臺(tái)認(rèn)為，紫蘇葉的高價(jià)期仍將持續(xù)到明年上半年，但過(guò)高價(jià)格仍將影響其消費(fèi)量，臨床可能會(huì)采用香薷、紫蘇梗、佩蘭、白豆蔻、砂仁、草果等替代性產(chǎn)品使用，隨著產(chǎn)新開(kāi)始，紫蘇葉行情將快速回落跌入低谷。
