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藍(lán)莓

發(fā)布日期:2015-10-15   瀏覽次數(shù):13
核心提示:藍(lán)莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品,它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)
       藍(lán)莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品,它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功效,藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生。
  藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值
  藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。藍(lán)莓果實(shí)屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。
  藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道,最近的研究又為超級水果再添美譽(yù),多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
  在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍(lán)莓的花青素含量排名第一。藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
  藍(lán)莓所含的花青素、有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分是任何植物都無法比擬的,
  尤其是由 16 種生物類黃酮組成的花青素,有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。近年來野生漿果越來越受到食品、保健品界的關(guān)注,是由于藍(lán)莓果花色苷的獨(dú)特保健功能。藍(lán)莓的果實(shí)中含有豐富的花色苷(花青素),主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動脈硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用來提取越桔紅色素,廣泛用于食品著色及宇航員、中小學(xué)生做防止視力降低和退化的保健品。
  花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑,研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑。
  藍(lán)莓提取物中的花育素全是低聚體和花青甙 ,不僅易于吸收,而且它們 可以穿過血液/腦屏障,保護(hù)各個(gè)精細(xì)組織的細(xì)胞,
  特別是豐富的 原花青素二聚體和三聚體對過氧化氫的抑制率達(dá) 40%,顯示出明顯的抗致作用,而且含有豐富的有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸和維生素等特殊營養(yǎng)成分,這些特殊營養(yǎng)物質(zhì)在游離狀態(tài)就對人體生理具有特別有益的功效。
  據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究,經(jīng)常食用藍(lán)莓制品,可明顯地增強(qiáng)視力,
  消除眼睛疲勞;營養(yǎng)皮膚;延緩腦神經(jīng)衰老;對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;增強(qiáng)心臟功能;預(yù)防老年癡呆。
  正是由于藍(lán)莓的營養(yǎng)及藥用功能,使得國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。
 
 
 
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