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52歲大伯晚飯后突然雙手發(fā)紫,還尿了褲子 竟是杭州老底子美食

發(fā)布日期:2020-07-17   來(lái)源:浙江在線健康網(wǎng)   瀏覽次數(shù):0
核心提示:導(dǎo)讀:不足15天的泡菜一次,無(wú)奈急診治療。吃了頓晚飯52歲的張大伯突然變得脾氣暴躁,嘔吐不止還大小便失禁甚至雙手和口唇都成了
 導(dǎo)讀:不足15天的泡菜一次,無(wú)奈急診治療。

吃了頓晚飯

 

52歲的張大伯突然變得

 

脾氣暴躁,嘔吐不止

 

還大小便失禁

 

甚至雙手和口唇都成了紫色

 

這可把家人給嚇壞了

 

趕緊將他送到杭州市第三人民醫(yī)院就診

 

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杭州市第三人民醫(yī)院供圖

 

經(jīng)檢查,醫(yī)生說(shuō)張大伯這是

 

“亞硝酸鹽中毒”了

 

而中毒原因便是他晚飯時(shí)

 

吃的一道浙江的傳統(tǒng)美食

 

“蒸雙臭”

 

晚飯后性情大變、還“變紫”了

 

聞的人捏緊鼻子,吃的人大呼過(guò)癮,旺火隔水蒸熟即可食用的臭豆腐和臭菜梗,在不少“老杭州”眼里是一道不可多得的美味佳肴。平常就喜歡美食的張大伯,前兩天特意從菜場(chǎng)買回原料,趁著晚飯前蒸好,一個(gè)人吃掉了幾乎滿滿一碗。

 

“突然火冒三丈,見(jiàn)誰(shuí)都不順眼,連喉嚨都比以前響了!”飯后約一小時(shí)后,家里人覺(jué)得張大伯怪怪的。

 

吃飯完的張大伯老覺(jué)得憋著一股氣,怎么撒都不舒服。胃也開始不舒服,揉著揉著,居然開始嘔吐,晚飯都吐了個(gè)精光。更嚴(yán)重的是,伴隨著嘔吐,張大伯居然尿了褲子,嘴唇和手指也成了紫色。

 

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杭州市第三人民醫(yī)院供圖

 

此時(shí),不管家人如何安撫,也無(wú)法平息老張一反常態(tài)的“暴脾氣”。而老張?jiān)绞潜┰?,皮膚越發(fā)紫得厲害,還伴隨著大小便失禁和嘔吐,他很快就癱軟在地上。

 

家人慌忙將老張送進(jìn)了杭州市第三人民醫(yī)院急診室,急診醫(yī)生黃愛(ài)華接診后,發(fā)現(xiàn)老張的雙手手掌、口唇紫紺,乏力惡心,情緒激動(dòng),得知他當(dāng)晚吃過(guò)腌制品,懷疑是亞硝酸鹽中毒,第一時(shí)間開出了檢查單。結(jié)果出來(lái),證實(shí)了她的猜測(cè)。

 

“這樣的情況,我們每年都能碰到。”黃愛(ài)華醫(yī)生馬上為老張靜脈滴注亞甲藍(lán)注射液,終于讓他轉(zhuǎn)危為安。

 

亞硝酸鹽中毒、導(dǎo)致身體缺氧

 

“亞硝酸鹽是一種強(qiáng)氧化劑,人體攝入亞硝酸鹽后,它會(huì)和血液當(dāng)中的血紅蛋白結(jié)合,從而將氧合血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,導(dǎo)致其失去固有的攜氧能力。”急診科周逸丹主任說(shuō),亞硝酸鹽中毒后,身體各組織接下來(lái)就會(huì)出現(xiàn)缺氧問(wèn)題。比如張大伯就“変紫了”,其實(shí)是身體缺氧導(dǎo)致的。

 

“一般攝入0.3g~0.5g亞硝酸鹽就可能引起中毒,他這一大碗,確實(shí)太多了。”周逸丹補(bǔ)充,一般進(jìn)食過(guò)量亞硝酸鹽后,會(huì)有1~3小時(shí)的潛伏期,作為一種急性中毒,起病較急。

 

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張大伯由于病情進(jìn)展太快,加上驚慌,在他嘔吐、煩躁的時(shí)候,家里人都沒(méi)注意到他變紫的手掌,直到大小便失禁,才發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)出現(xiàn)了紫紺。

 

腌制食品最好腌足15天、再少量進(jìn)食

 

亞硝酸鹽食物中毒是夏季常見(jiàn)的飲食中毒病癥。周逸丹表示,這主要是因?yàn)橄募緯?huì)給人造成一種食物腌幾天就可以吃了的錯(cuò)覺(jué)。

 

對(duì)于實(shí)在想吃“雙臭”

 

又害怕中毒的朋友

 

周主任說(shuō)提供了3種辦法

 

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“當(dāng)然,腌制品一類,能不吃就盡量不吃,特別是高血壓、腎功能損傷的患者。”周逸丹說(shuō),生活中除了過(guò)量吃腌制品會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒,還有別的途徑會(huì)導(dǎo)致這樣的中毒。“比如誤食工業(yè)鹽;自己在家做腌制品,但腌制時(shí)間不足;食用儲(chǔ)存過(guò)久、腐爛或煮熟后放置過(guò)久及剛腌制不久的蔬菜等。”

 
 
 
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