中藥資源分布是極具多樣性的，不同地域、海拔、溫度、降水等因素相輔相成，為不同物種提供了適宜的生存環(huán)境。因此，中藥材的生產(chǎn)不應(yīng)盲目跟風(fēng)，而必須結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣M(jìn)行科學(xué)發(fā)展。
本期，天地云圖中藥大數(shù)據(jù)平臺(tái)以111種廣西地產(chǎn)常用中藥材品種為例，淺談中藥材種植發(fā)展思路。
一、品種的地域優(yōu)勢(shì)越來越凸顯
中藥材資源普查發(fā)現(xiàn)，廣西藥材資源品種有7506種，其中常用中藥材111種，僅占1.48%，開發(fā)潛力巨大。
圖1：111種常用廣西地產(chǎn)藥材資源供應(yīng)情況
從資源供給看：廣西野生和家種藥材品種占比相當(dāng)，野生資源稍占優(yōu)勢(shì)。在111個(gè)廣西地產(chǎn)常用中藥材中，野生品種有62個(gè)，占比58.86%，家種品種有49個(gè)，占比44.14%。
圖2：111個(gè)廣西地產(chǎn)常用中藥材社會(huì)需求量TOP30
從社會(huì)需求量看：需求量超過1000噸的品種占比近半。截至2022年7月，111個(gè)廣西地產(chǎn)常用中藥材需求量總量在39萬噸左右，需求超過1000噸的品種有50個(gè)（含野生品和家種品），占比45.05%。
其中，需求量≥1萬噸的有八角茴香、薏苡仁、銀杏葉、崗梅根、肉桂、山藥、雞血藤、涼粉草等8個(gè)品種，占比16.00%；需求量在5000-10000噸的有玄參、虎杖、穿心蓮、粉葛、山銀花、山柰、土茯苓、淡竹葉等8個(gè)，占比16.00%；需求量≤5000噸的有靈芝、白花蛇舌草、草豆蔻、龍眼肉、桂枝、姜黃、郁金、廣金錢草、僵蠶、綿馬貫眾等34個(gè)。
特別要強(qiáng)調(diào)的是，需求量≥2000噸的品種有38個(gè)，占廣西常用中藥材品種數(shù)的34.23%，卻占到了常用品種需求總量的94.35%，成為支撐廣西地產(chǎn)品種需求的主力軍。
像八角茴香、薏苡仁、銀杏葉、肉桂、雞血藤、涼粉草、穿心蓮、粉葛、山柰、土茯苓、龍眼肉、桂枝、草豆蔻、姜黃、郁金、廣金錢草、僵蠶、天冬、佛手、羅漢果、雞骨草、崗梅根、兩面針等頗具地域特色的品種，社會(huì)需求量持續(xù)攀升，地域優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)將會(huì)越來越凸顯。
二、供求矛盾凸顯，上漲品種多
圖3：常用中藥材品種年漲跌情況（除外48個(gè)行情無變化品種）
圖4：家種及野生品種價(jià)格年漲跌占比
從漲跌分布看：供求矛盾凸顯，行情上漲品種占比較高。截至2022年7月，63個(gè)行情有變化的常用中藥材品種中，上漲品種43個(gè)，其中家種品種和野生品種分別為21個(gè)和22個(gè)；下跌品種有20個(gè)，家種品種和野生品種分別有12個(gè)和8個(gè)。整體來看，家種品種和野生品種之間的差距并不明顯。
從漲跌幅度看：野生品種行情變化幅度普遍偏大。在43個(gè)上漲品種中，漲幅≥100%的有墨旱蓮和水牛角兩種，占比4.65%；漲幅在50%-100%的有荔枝核、山藥、黑豆、水梔、羅漢果、青蒿等6種，占比13.95%；漲幅≤50%的有廣金錢草、白花蛇舌草、淡竹葉、三叉虎、金櫻子、狗脊、桑白皮、桑寄生等35種，占比81.40%。
在20個(gè)下跌品種中，跌幅≥20%的有月季花、靈香草、綿馬貫眾、枳實(shí)、郁金、石見穿等6種，占比30.00%；跌幅<20%的有天冬、山銀花、佛手、山柰、貓須草、地龍、紫蘇葉、葛花等14種，占比70.00%。
整體來看，野生品種的行情變化幅度高于家種品種，說明供求變化大。
三、家種和野生收益相差不大
圖5：家種品種畝產(chǎn)收益TOP30
圖6：野生品種畝產(chǎn)收益TOP20
從家種收益看：高收益品種占比高，收益均衡品種也不少。截至2022年8月，在家種品種TOP30中，畝產(chǎn)收益≥1萬元的有沉香、牛大力、鐵皮石斛、靈芝、天冬、佛手、山銀花、八角茴香、山柰、姜黃、枳實(shí)合計(jì)11個(gè)，占比36.67%。剩余的19個(gè)畝產(chǎn)收益均大于3000元。
從野生收益看：高收益品種資源供給普遍緊張。截至2022年8月，在野生品種TOP20中，畝產(chǎn)收益≥1萬元的有山豆根、地龍、崗梅根、土茯苓、兩面針、百部、虎杖、蔓荊子、雞血藤合計(jì)9個(gè)，占比45.00%。剩余的11種畝產(chǎn)收益均超過3000元。
像牛大力、鐵皮石斛、靈芝、八角茴香、山柰、姜黃、山藥、粉葛、涼粉草等家種藥食兩用品種，會(huì)因?yàn)樾枨蟛粩嗯噬?，效益持續(xù)提高；而像山豆根、地龍、崗梅根、土茯苓、兩面針、百部、雞血藤、五指毛桃等的需求不斷攀升，就容易面臨資源短缺的問題。
四、多個(gè)品種因高價(jià)刺激生產(chǎn)擴(kuò)大
八角茴香：年需求量在6.0萬噸上下，主產(chǎn)于廣西龍州、寧明、憑祥、上林、防城、上思、浦北、德保、靖西、那坡、百色、凌云、樂業(yè)、玉林、北流、容縣、桂平、藤縣、蒼梧、岑溪、昭平。
2020-2021年，受氣候異常影響，產(chǎn)能持續(xù)下降，在人氣、資本以及庫存空虛綜合因素作用下，八角茴香再次踏上百元大關(guān)。隨著價(jià)格不斷走高，農(nóng)戶管理力度加強(qiáng)，產(chǎn)能逐漸得到恢復(fù)，行情也開始回落。
當(dāng)前大紅八角茴香價(jià)格為62元（公斤價(jià)，下同），目前的價(jià)格對(duì)農(nóng)戶來說仍具誘惑，隨著管理力度不斷加大，后期產(chǎn)能仍會(huì)提高，需要密切關(guān)注產(chǎn)能變化情況。
羅漢果：年需求量在2500噸上下，主產(chǎn)于廣西桂林永福、臨桂、融安。2022年上半年，因生長期雨水過多，花期授粉欠佳，整體產(chǎn)能相比2021年有所減少，再加上持續(xù)5年的低價(jià)位運(yùn)行，產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)明顯調(diào)減，后市值得注意。
廣金錢草：年需求量在3000噸上下，主產(chǎn)于桂林市臨桂區(qū)的中庸、五通兩鎮(zhèn)，玉林市福綿區(qū)等地。
廣金錢草主要種植在排水優(yōu)良的水田地帶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。2020年因行情回落，產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)開始調(diào)減，2022年后，市場(chǎng)貨源明顯緊俏，帶動(dòng)行情快速攀升。目前廣金錢草售價(jià)在10-11元，對(duì)于農(nóng)戶來說收益仍較為顯著，生產(chǎn)明顯擴(kuò)大，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)新后庫存緊張情況將得以緩解，行情也將開始回調(diào)。
莪術(shù)：年需求量在800噸上下，主產(chǎn)于廣西南寧、貴港、玉林、欽州、浦北等地。
莪術(shù)行情在2020年起步，由于之前的價(jià)格已擊穿生產(chǎn)成本，各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)快速調(diào)減；2021年，雖然市場(chǎng)價(jià)格普遍走高，但參與種植戶數(shù)量不多，產(chǎn)新后在供求缺口明顯的情況下推動(dòng)行情再次上漲。由于2022年種植季正值近年高價(jià)期，種植面積以主產(chǎn)區(qū)為核心向周邊輻射，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)新后行情將會(huì)回調(diào)。
崗梅根：年需求量在27500噸上下，主產(chǎn)于桂林市、貴港市、梧州市、南寧市等地區(qū)，為華南特色品種，也是“三九感冒靈”、“眾生丸”、“甘和茶”和“二十四味涼茶”等清熱解毒藥和茶飲的原料。在龐大的國內(nèi)需求背景下，國內(nèi)資源蘊(yùn)藏量下降，資源枯竭情況加劇，急需尋找東南亞等外部資源補(bǔ)給；生產(chǎn)端面臨供給困難局面，生產(chǎn)成本不斷攀升。
涼粉草：年需求量在13000噸上下，主產(chǎn)于廣西靈山縣靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)，主要種植在排水優(yōu)良的水田地帶。
2020年因疫情影響，當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源主要用來種植高效益的經(jīng)濟(jì)作物，導(dǎo)致2020-2022年國內(nèi)資源供應(yīng)持續(xù)緊張，加上外部資源無法補(bǔ)充，助推行情高漲。目前涼粉草售價(jià)在11-12元，對(duì)于農(nóng)戶來說收益仍較高，生產(chǎn)擴(kuò)大明顯，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)新后行情也將開始明顯回調(diào)。
五、發(fā)展中藥材生產(chǎn)要因地制宜，做好服務(wù)
1、依托地方特色發(fā)展優(yōu)勢(shì)品種 廣西地區(qū)的中藥資源優(yōu)勢(shì)顯著，同時(shí)大宗品種數(shù)量也比較多，擁有了八角茴香、肉桂、羅漢果等品種的話語權(quán)。當(dāng)?shù)貞?yīng)在充分發(fā)揮這些核心品種優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，引領(lǐng)更多地方潛力品種、壯藥品種做大做強(qiáng)。
2、對(duì)于資源消耗大的品種可以嘗試技術(shù)突破 如崗梅根、兩面針、土茯苓等以野生資源供應(yīng)為主的特色品種，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)濟(jì)效益顯著以及資源蘊(yùn)藏尚能滿足供應(yīng)的情況下，積極采取野生變家種等措施來保障后期資源的穩(wěn)定供應(yīng)。
3、地方政府和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)提供充分的市場(chǎng)對(duì)接服務(wù) 對(duì)于有條件或者有相關(guān)扶貧政策的地區(qū)，一方面應(yīng)積極為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供中藥材種植和生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)的科普，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)、精準(zhǔn)生產(chǎn)；另一方面，應(yīng)搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)或組織各種產(chǎn)品推介活動(dòng)，引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，開展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)接暢通。
4、加快原產(chǎn)地配套服務(wù)和能力建設(shè) 當(dāng)前，中藥生產(chǎn)企業(yè)和需求終端與原產(chǎn)地的對(duì)接加快，但各大中藥材產(chǎn)區(qū)的基地化建設(shè)、初加工能力、倉儲(chǔ)物流體系、供應(yīng)鏈金融體系等配套服務(wù)嚴(yán)重缺失，讓企業(yè)走向產(chǎn)地困難重重，訂單農(nóng)業(yè)遲遲無法落地和推進(jìn)。如何加快原產(chǎn)地配套服務(wù)和能力建設(shè)，將是產(chǎn)地政府和從業(yè)者必須面對(duì)的關(guān)鍵問題。
